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酵素与养生概述

在二十一世纪的人们关注的不在只是能赚多少的财富,而是能拥有优质的生活 。而健康,被列为优质生活的首要条件,因此,很多的养生之道应运而生。酵素在这块领域里,占有一个非常重要的地位


酵素的盛行,追本溯源乃由日本而起的。日本的酵素饮品,早在四、五十年前,甚至更早,便已经开始有研究酵素与健康的关系,至今酵素保养品仍在日本的健康食品站有很重要的地位(在日本,比喻酵素为“生命之源”)。这股风气,渐渐在三十年前吹向台湾,台湾因地处亚热带,蔬果物产上较日本丰富,因此,在酵素的研发上已经迎头赶上日本。而马来西亚的酵素养生观念,正是由台湾引进。


而酵素在养生健康扮演怎么样的角色?其实,在网路上可以找到很多的资料,实在不需要小弟在此赘述。但为了使这个讨论区的内容更完整、丰富,小弟还是约略的叙述酵素的功能和其养生的原理。


在消化功能上的辅助:
人体生命运转所需的养份、能量,皆来自食物的摄取。如果人体的消化系统出现了问题,所造成的将是一连串不良的反应,例如肠胃的问题导致无法吸收油脂,将连带使一些脂溶性的维生素AD等无法被人体吸收 。因此,如何使营养吸收更有效率,消化酵素扮演了不可缺少的角色。


在免疫系统上的增强:
人体本身有一种自我防御的系统,但是,在现在由於药物滥用 ,使得人体的免疫系统无适应环境中病原菌的侵袭。在许多研究报告也显示,酵素能促进免疫细胞活化,并提升免疫能力,如凤梨酵素、木瓜酵素等在此方面均有显注的功效。免疫力的提升,可以使人不容易受到病毒细菌的感染〈如SARS〉,或是很容易从感染中复原


排除毒素,预防癌症:
如同第一点提到,若没有足够的酵素,可以帮助人体将食物分解成更小的分子供人体吸收运用,则极有可能停留在肠道中。如果这个时候肠道内的坏菌 占优势,则将会分解这些食物,变成有害人体的毒素,也是致癌的原因之一。因此,酵素可以促进人体的消化代谢机能,使身体的坏菌无机可趁。


预防心血管疾病:
血管之於人体,就好比家中的水管 ,如果没有好好的保养,那就有阻塞的危险。不过,家里的水管阻塞了,还可以疏通,但人体的血管阻塞,就不是那么玩了 ,会引起中风、心脏病、高血压等疾病,不容忽视。而日本的传统产品纳豆里所含的纳豆激酶,被证实能有效的溶解造成心血管疾病的血栓〈Thrombus〉,使血液流动变顺畅。


肥胖者健康减肥之道:
肥胖虽然不一定是病,但是,过度的肥病常常容易引起其他的疾病 。许多人会为了减肥,而运用了不适当的方法,但是体重下降了,人也变得不健康了。肥胖的原因很多,饮食习惯、个人体质都有可能是造成肥胖的原因。含有脂肪酵素的产品,可以帮助肥胖者,配合正确的饮食习惯,做最健康的减肥。


以上是简述几种酵素在保健里,所扮演的角色。事实上,酵素的功用,远比小弟叙述的这些还要多,例如减轻内脏负担、解酒、消除疲劳…
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