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有趣的另類酵素療法:水蛭

不知道大家有沒有看過Sandra Bullock在1997年演的Speed 2:Cruise Control呢?
裡面有一幕就是扮演反派角色的Willem Dafoe,拿出一瓶一瓶的水蛭,放在他的浴缸裡…。
(我的英文不好,沒看這部片的,點這個連結吧:
Speed 2:Cruise Control

這一幕一直都在我腦海裡有著很深的印象,直到開始研究酵素,閱讀相關資料時,才知道原來它的原理也是來自於酵素的功效。

不同品種的水蛭,有不同的酵素成份。
這個連結有比較詳細的說明:
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105051710415

這篇文章的最後一段,說明了水蛭為何會有抗凝血酶的分泌。簡單說,就是為了要吸血囉。想像一下,正常人如果受傷流血,過一段時間血液就會凝固,這就是身體裡“凝血酶”的作用。不過,水蛭為了要吸血,當然不會讓血液凝固,不然牠就要改吃“人紅”了。因此,牠就會分泌出所謂的抗凝血酶,來抑制血液裡的凝血酶作用。

這裡還有一篇光明日報的報導:
http://www.guangming.com.my/node/19826?tid=36

有關水蛭的療效,在上面的文章裡有提到,中醫講“活血化瘀”…,有興趣的可以自己看。

在微生物發酵的保健食品裡,也有相關類似的產品。
例如納豆激酶、紅麴酵素等,都有這方面活血化瘀的功能。

這種“動物性”的酵素,是不是很有趣呢?
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